Variété produisant une tige principale formant à son extrémité un bouquet terminal assez conséquent et des tiges secondaires se développant après récolte de celui-ci, donnant des pommes vertes, compactes et savoureuses. Excellente qualité gustative, pouvant se récolter jusqu’à l'automne. Le brocoli s'utilise de plus en plus en cuisine. Culture identique à celle du chou-fleur. Choix du sol : les choux aiment les sols riches, frais et légèrement argileux. Semis : en pépinière de mars à juin, pour se repiquer en pleine terre 6 à 8 semaines après. Culture : placez un plant tous les 60 cm sur la ligne, et 50 cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais complet pour favoriser la formation de la pomme. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre.récolte : a l'automne lorsque les inflorescences atteignent environ 15 cm de long. Cueillir le matin ou le soir afin d'avoir un produit bien frais et croquant. Conseils : très riches en vitamines c et sels minéraux, c'est un des légumes préférés des régimes. De cuisson rapide (2 à 3 minutes dans l'eau bouillante), il sait aussi très bien se conserver au congélateur. On peut cuisiner les feuilles comme celles du chou vert. Graines de chou brocoli ramoso calabrese